Aceite de Oliva de Extremadura
En ExtremaGourmet seleccionamos aceite de oliva de Extremadura directamente de almazaras locales que elaboran AOVE de máxima calidad. Nuestro aceite de oliva extremeño destaca por su sabor, su origen certificado y su elaboración tradicional, pensada para quienes buscan un producto gourmet auténtico.
En estos momentos estamos incorporando nuevos aceites de oliva virgen extra procedentes de almazaras y cooperativas locales de Extremadura.
Muy pronto podrás comprar nuestra selección gourmet directamente online.
Aceite de Oliva Virgen Extra de Extremadura
En Extrema Gourmet trabajamos con almazaras locales de Extremadura para incorporar aceites de oliva virgen extra elaborados mediante extracción en frío y bajo controles de calidad en todo el proceso. Nuestra propuesta se centra en AOVE de origen extremeño, seleccionados por su perfil sensorial equilibrado y su carácter gastronómico.
El clima, las variedades de aceituna adaptadas al territorio y la tradición oleícola de la región convierten al AOVE extremeño en un producto cada vez más valorado dentro de la gastronomía de calidad. En esta sección podrás comprar próximamente aceites de oliva virgen extra directamente a productores y cooperativas locales, con garantía de trazabilidad y origen.
Aceite de Oliva de Badajoz
Si buscas dónde comprar aceite en Badajoz con garantía de origen, en Extrema Gourmet estamos preparando una selección de aceites procedentes de almazaras y cooperativas locales de la provincia. Desde elaboraciones de perfil más intenso hasta producciones limitadas de cosecha temprana, en esta sección podrás comprar próximamente AOVE de Badajoz directamente de origen, apoyando el trabajo de los productores locales.
Aceite de Oliva de Cáceres
Buscamos el aceite de oliva virgen extra de Cáceres más exclusivo, procedentes de olivares que son auténticos monumentos naturales. La provincia de Cáceres es mundialmente reconocida por su variedad autóctona, la Manzanilla Cacereña, una aceituna que produce un AOVE de perfil excepcionalmente suave, aromático y con un amargor casi inexistente.
Nuestra selección recoge el trabajo de almazaras extremeñas situadas en entornos privilegiados, donde la altitud y el clima del norte de Extremadura permiten una maduración lenta del fruto. El resultado es un aceite de oliva de Cáceres con una elegancia en boca incomparable, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet en sus platos más delicados. Si busca dónde comprar aceite de oliva en Cáceres con garantía de origen, en esta sección podrá conocer los principales aceites y zonas productoras de la provincia.
Aceite de Monterrubio de la Serena
Nuestra selección incluye el prestigioso aceite de Monterrubio de la Serena, un referente para los conocedores del sector. Este aceite, junto a otros de la D.O.P. Monterrubio de la Serena, representa el equilibrio perfecto entre las variedades Cornezuelo y Picual. Es un aceite con cuerpo, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial intensa y un origen 100% certificado.
Formatos de AOVE en Badajoz
Para el consumo diario, la opción más inteligente es el formato ahorro. Este tipo de formato de aceite de oliva virgen extra de 5 litros es habitual en cooperativas de Badajoz, especialmente para consumo familiar o profesional. Es un formato muy utilizado por quienes buscan una opción más económica sin renunciar a la calidad del aceite de oliva virgen extra, ideal tanto para cocinar como para su uso en crudo.
Principales variedades de aceituna en el AOVE de Extremadura
El AOVE de Extremadura se caracteriza por una gran diversidad de variedades de aceituna que aportan matices muy distintos al aceite final. Una de las más representativas es la manzanilla cacereña, cultivada sobre todo en el norte de la provincia de Cáceres, que da lugar a aceites especialmente suaves, con aromas frescos y un amargor y picor moderados.
En la provincia de Badajoz destaca la variedad morisca, muy adaptada al clima de la zona y conocida por producir aceites con mayor intensidad, frutado medio y un carácter más marcado en boca. Junto a ellas, en distintas áreas de la región se cultivan otras variedades como verdial, cornicabra, arbequina y picual, que permiten ofrecer desde aceites más dulces y delicados hasta otros más estables y con mayor fuerza aromática.
Gracias a esta combinación varietal, el aceite de oliva virgen extra de Extremadura presenta una gama muy amplia de perfiles, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para cocina diaria como para un uso gastronómico más exigente.
D.O.P. del Aceite de Oliva Virgen Extra en Extremadura
El aceite de oliva virgen extra de Extremadura cuenta con varias denominaciones de origen que certifican el origen de las aceitunas y los métodos de elaboración empleados por las almazaras de la región. Entre las más conocidas se encuentra la DOP Gata-Hurdes, muy vinculada a aceites elaborados principalmente con manzanilla cacereña y reconocida por su perfil suave y equilibrado.
En el sur de la comunidad, la DOP Monterrubio de la Serena ampara aceites con mayor intensidad y carácter, elaborados en una de las zonas con mayor tradición oleícola de la provincia de Badajoz. Por su parte, la DOP Villuercas Ibores Jara certifica aceites procedentes de distintas variedades, reforzando la diversidad y riqueza del AOVE extremeño.
Estas figuras de calidad aportan un valor añadido al AOVE de Extremadura, garantizando su procedencia y ofreciendo al consumidor una mayor confianza en el origen y la autenticidad del producto.
Dudas habituales sobre el aceite de oliva de Extremadura
¿Cuál es el mejor aceite de oliva de Extremadura?
No existe un único mejor aceite, ya que depende del uso y del perfil de sabor.
En la provincia de Cáceres, la variedad manzanilla cacereña es apreciada por su suavidad y aromas frutales, especialmente para consumo en crudo.
En Badajoz, variedades como morisca o picual, y zonas como Monterrubio de la Serena, destacan por aceites más intensos y con mayor cuerpo.
¿Qué diferencia hay entre el AOVE de Badajoz y el de Cáceres?
La principal diferencia se encuentra en las variedades de aceituna predominantes y en el perfil sensorial.
En Badajoz son habituales variedades como morisca y picual, que aportan aceites más intensos y estables.
En Cáceres predomina la manzanilla cacereña, con aceites más suaves, aromáticos y equilibrados.
¿Cómo se debe conservar la garrafa de 5 litros?
Para que el aceite de oliva mantenga sus propiedades intactas, es recomendable guardar la garrafa en un lugar oscuro, fresco y alejado de olores fuertes.
También se aconseja utilizar una aceitera de vidrio oscuro para el uso diario y mantener el envase bien cerrado.
¿Qué significa que un aceite es de “cosecha temprana”?
Se denomina cosecha temprana al aceite obtenido a partir de aceitunas recolectadas verdes, normalmente a comienzos del otoño.
Suele presentar un color verde intenso y un perfil aromático muy marcado, con notas a hierba fresca, hoja y tomate, siendo especialmente apreciado para su consumo en crudo.
¿Tenéis aceite de oliva ecológico de Extremadura?
En Extremadura existen almazaras que elaboran aceite de oliva ecológico mediante prácticas agrícolas sostenibles, sin el uso de fertilizantes ni fitosanitarios de síntesis.
Este tipo de producción respeta los ciclos naturales del olivar y el entorno de la dehesa.
¿Qué es el “coupage” y por qué es común en el aceite de Badajoz?
Un coupage es una mezcla de diferentes variedades de aceituna. En Badajoz, especialmente en la zona de Monterrubio, es tradicional mezclar la variedad Cornezuelo con la Picual. Esto se hace para equilibrar el sabor: una aporta el aroma y la otra la estabilidad y el toque picante, logrando un aceite muy completo y resistente al tiempo.
¿Qué zonas productoras de aceite de oliva destacan en Extremadura?
Entre las principales zonas productoras de aceite de oliva en Extremadura destacan las comarcas del norte de Cáceres, como Gata-Hurdes y Villuercas-Ibores-Jara, y áreas del sur de Badajoz como Monterrubio de la Serena.
Estas zonas concentran buena parte de las almazaras de la región y están asociadas a denominaciones de origen y sellos de calidad.
¿Qué diferencia hay entre un AOVE monovarietal y un aceite coupage?
Un aceite monovarietal se elabora a partir de una sola variedad de aceituna, lo que permite apreciar con mayor claridad sus características propias.
En cambio, un aceite coupage combina distintas variedades para equilibrar atributos como el aroma, el amargor, el picor o la estabilidad del aceite.