Queso Semicurado de Cabra con Romero
Queso semicurado de cabra recubierto con romero y aceite de oliva virgen extra. Una combinación aromática, de elaboración artesanal, que aporta al queso matices vegetales y recuerdos de monte.
Pieza de 1,1 kg aprox.
23,00€
Queso de cabra con romero y aceite de oliva virgen extra
Este queso semicurado de cabra combina la elaboración artesanal con un recubrimiento de romero y aceite de oliva virgen extra. El resultado es un queso donde el carácter láctico de la cabra se encuentra con los aromas vegetales y mediterráneos del romero y el AOVE.
Su superficie aromatizada aporta una personalidad propia a la pieza, diferenciándola del semicurado tradicional sin ocultar el protagonismo del queso.
Romero y AOVE para un perfil más aromático
El romero aporta notas herbales y recuerdos de monte, mientras que el aceite de oliva virgen extra ayuda a integrar estos matices en el exterior de la pieza.
Esta combinación de queso de cabra, romero y AOVE crea un perfil especialmente aromático, pensado para quienes disfrutan de quesos tradicionales pero buscan un punto diferente en sabor y aroma.
Un semicurado de cabra con identidad propia
La curación intermedia permite conservar el equilibrio del queso de cabra y, al mismo tiempo, acompañar ingredientes con personalidad como el romero.
El resultado es una elaboración en la que se encuentran carácter caprino, notas herbales y matices de aceite de oliva virgen extra, con el romero como elemento diferenciador.
Cómo disfrutarlo
Para apreciar mejor sus matices, puede servirse atemperado y cortado en porciones finas, dejando que el romero y el AOVE acompañen cada bocado. Un pan de sabor neutro funciona bien como base, mientras que unas almendras tostadas pueden completar la tabla sin competir con el perfil aromático del queso.
En copa, un vino blanco seco y equilibrado puede acompañar sus notas herbales manteniendo el protagonismo de la pieza.
