Jamón de Bellota 100% Ibérico Abadía de Galán
Jamón de Bellota 100% Ibérico elaborado artesanalmente en Extremadura a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellota. Curación natural en secaderos tradicionales para lograr un sabor intenso, aroma profundo y textura excepcional.
Rango de precios: desde 314,00€ hasta 414,00€
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INTRODUCCIÓN
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Abadía de Galán representa la máxima expresión del ibérico tradicional. Procedente de cerdos de raza 100% ibérica criados en libertad en la dehesa extremeña, cada pieza desarrolla una infiltración natural y un sabor profundo característico de la auténtica bellota.
CURACIÓN
La curación se realiza de forma artesanal en secaderos naturales, aprovechando los contrastes térmicos de la zona para conseguir una maduración lenta y equilibrada. Este proceso potencia los aromas complejos, la textura untuosa y el equilibrio entre grasa infiltrada y magro.
PERFIL DE SABOR
En boca ofrece notas intensas y persistentes, con matices dulces y una textura delicada que se funde lentamente. Ideal para disfrutar solo, acompañado de vinos tintos estructurados o en celebraciones gourmet.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Raza: 100% Ibérico
Alimentación: Bellota
Curación: Natural
Origen: Extremadura
Formato: Pieza entera o loncheado a cuchillo
Ideal para regalos gourmet, celebraciones especiales y amantes del auténtico jamón ibérico de bellota.
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