Jamón Cebo Campo 100% Ibérico Abadía de Galán

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico de Extremadura

El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico procede de cerdos criados en libertad en las dehesas de Extremadura, donde el ejercicio constante y la alimentación natural favorecen una infiltración de grasa fina y equilibrada.

Su alimentación combina cereales seleccionados, leguminosas y recursos naturales del campo, dando lugar a un jamón elegante, jugoso y con gran complejidad aromática.

Cada pieza sigue una curación lenta en secaderos naturales durante más de 24 meses, desarrollando una textura firme, grasa brillante y un sabor profundo con matices propios de la dehesa extremeña.

Sabor y textura

textura jugosa y poco fibrosa,
grasa de fusión lenta,
aroma intenso y equilibrado,
retrogusto persistente y elegante.

Consejos de conservación

conservar en lugar fresco y seco,
cubrir la zona de corte con su propia grasa,
consumir entre 20 °C y 24 °C.

Ingredientes

Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidantes (E-331) y conservadores (E-250 y E-252).

Información Adicional

Raza: 100% ibérica
Alimentación: cereales, leguminosas y recursos naturales
Crianza: en libertad
Curación mínima: +24 meses
Procedencia: Extremadura
Precinto: verde

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia hay entre un jamón de cebo y un cebo de campo?

El cebo de campo procede de animales criados al aire libre, con mayor ejercicio y acceso a recursos naturales, lo que mejora la infiltración de grasa y el aroma final.