Queso Curado de Cabra Artesanal

Queso de cabra pasteurizado y de elaboración artesanal

Este queso de cabra artesanal se elabora con leche pasteurizada y una curación que desarrolla un perfil claramente caprino. Presenta un aroma limpio y penetrante, acompañado de sensaciones lácticas y recuerdos a yogur que aportan equilibrio al conjunto.

Una elaboración de El Majadal para quienes buscan un queso de cabra con personalidad, donde la curación potencia el carácter de la leche sin ocultar sus matices.

Un curado con marcado carácter caprino

Su principal seña de identidad está en la combinación entre intensidad y notas lácticas. El carácter propio de la cabra aparece de forma definida, mientras los recuerdos a yogur aportan un contrapunto que completa su perfil.

El resultado es un queso curado de cabra con presencia y persistencia, alejado de perfiles más jóvenes o suaves.

Cómo disfrutarlo

Su carácter permite jugar con el contraste: pera fresca o manzana aportan un punto dulce y fresco, mientras unas almendras tostadas refuerzan su lado más intenso. Para acompañarlo en copa, un vino blanco seco y con buena acidez ayuda a equilibrar el conjunto sin restar protagonismo al queso.