Paleta de Bellota 100% Ibérica Cuatro Encinas
Disfruta de la auténtica Paleta de Bellota 100% Ibérica Cuatro Encinas, procedente de cerdos ibéricos puros criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. Su curación tradicional en secaderos naturales potencia un sabor intenso, una textura jugosa y un aroma profundo característico del mejor ibérico de bellota.
Rango de precios: desde 185,00€ hasta 234,00€
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Paleta de Bellota 100% Ibérica Cuatro Encinas
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Cuatro Encinas procede de cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas, donde se alimentan de bellotas, pastos naturales y recursos propios del entorno durante la montanera.
Gracias a esta alimentación natural y a su alto contenido en ácido oleico, desarrolla un veteado fino y homogéneo que aporta una extraordinaria jugosidad, textura sedosa y un sabor intenso lleno de matices.
Cada pieza se somete a una curación lenta y artesanal en secaderos naturales, donde el aire puro y las variaciones térmicas favorecen una maduración equilibrada. Este proceso tradicional permite obtener una paleta de gran personalidad, aroma elegante y sabor profundo.
Su carne presenta tonos que van del rojo brillante al burdeos, con infiltraciones de grasa que se funden suavemente en boca, proporcionando una experiencia gastronómica única para los amantes del auténtico ibérico de bellota.
Características
- Procedente de cerdos 100% ibéricos.
- Alimentación natural basada en bellotas durante la montanera.
- Curación artesanal en secaderos naturales.
- Aroma intenso y complejo.
- Textura jugosa y veteado característico.
- Sabor profundo y persistente.
Ingredientes
Paleta de cerdo, sal, dextrosa, antioxidante (E-331) y conservantes (E-252 y E-250).
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y de fuentes de calor.
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